Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 20 Buah
Menu sarapan yang paling sering ada di rumah saya adalah roti-rotian dan keturunannya. Tapi rupanya anak-anak saya mulai menunjukkan kebosanan, so… saya terpikir untuk membuat jajanan favorit mereka di sekolah, Tahu Aci Kukus Bumbu Kacang. Daaan.. dalam sekejap dandang berisi Tahu Aci buatan saya akhirnya hanya tersisa air kukusannya saja.. ??.
Tahu Aci Kukus Bumbu Kacang by @ meibasuki
Bosen sarapan aneka rerotian? Coba Tahu Aci Kukus ini deh, enduls beud! Bisa untuk sarapan bareng keluarga besok nih, ya udah yuk cuss cobain resepnya!
Bahan Aci :
Bahan Saos Kacang (untuk 2 resep tahu aci) :
Tahu Aci Kukus :
Campur terigu dan tepung beras.
Masukkan campuran air mendidih dan minyak, aduk rata. Biarkan hingga tidak panas lagi.
Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
Masukkan telur aduk rata.
Masukkan ebi (jika pake), garam dan bubuk kaldu, aduk rata.
Masukkan tapioka bertahap, aduk dengan menggunakan tangan sampai rata.
Ambil tahu, usapkan permukaan tahu yang akan diisikan adonan dg tepung tapioka.
Isikan adonan ke tahu.
Kukus 15-20 menit hingga matang
Saos Bumbu Kacang :
Blender kacang, tanah, duo bawang dan cabai dengan 700 ml air.
Panaskan minyak goreng.
Masukkan bahan yang diblender, aduk-aduk sebentar.
Masukkan sisa bahan lainnya.
Masak dengan api kecil hingga berminyak, wangi dan mengental.
Source: https://www.instagram.com/p/CGV_fUcn-vG/