Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 10 Porsi
Libur Lebaran belum usai, anggota keluarga pun masih lengkap berkumpul di rumah. Yuk suguhi mereka dengan menu sarapan super endeus Sup Sapi Segar yang gurih dengan wangi rempah menggoda perut auto-lapar ini.
Sajikan bersama nasi putih lengkap dengan perintilan bahan pelengkap dan sambal.. dijamin suasana makan bersama keluarga pun kian hangat dan berselera.
Sup Sapi Segar by @ mamabrins
Sup Sapi dengan kuah yang segar dan berempah ini selalu jadi menu favorit apalagi saat udara dingin. Doyan juga? Ayo lah sajikan untuk keluarga di rumah! Boleh banget recook resep di sini..
Bahan A :
Bahan B :
Bahan Pelengkap :
Sambal :
Presto daging dengan air 2.5 liter selama 30 menit hingga empuk.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan sedikit kering.
Tambahkan air kaldu, masukkan potongan kentang dan wortel. Rebus hingga setengah matang.
Masukkan semua bumbu rempah, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan daging presto, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
Tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
Sajikan hangat dengan bahan pelengkap.
Sambal: Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dan campurkan sedikit kuah sop agar lebih berair.
Video edited on Kapwing
Untuk mendapatkan kuah kaldu yang bersih, sebaiknya blansir potongan daging terlebih dahulu, buang airnya dan ganti dengan air bersih untuk mempresto daging hingga empuk.
Source: https://www.instagram.com/reel/CcUqkssFuZV/