Resep Sup Merah, Rasa Segarnya Bikin Anak-anak pun Pasti Suka!

July 29, 2021Arini

Prep time: 45 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 3 – 4 Porsi

Sup Merah atau ada yang menyebutnya Sup Tomat, karena sup ini menggunakan pasta tomat sebagai bahan utamanya, itu kenapa warnanya merah dan kental. Rasanya sungguh segar, apalagi jika diisi dengan sosis, baso dan sayur seperti wortel juga kacang polong.

Tanpa rasa pedas, anak-anak di rumah pun pasti menyukai lezatnya. Masukkan isian lainnya kesukaan anak-anak, seperti bola-bola ayam, jamur, udang, crab stick, bahkan lidah sapi pun akan terasa nikmat jika suka. Dan berikut resep Sup Merah yang bisa Bunda coba di rumah..

Sup Merah by @ koh_aming

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Sup Merah

July 29, 2021 Arini

Persiapan: 45 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 3 – 4 Porsi

Sedang mencari ide menu makanan sehat untuk anak-anak di rumah? Buatkan mereka Sup Merah yuk! Tampilannya menarik hati untuk siapapun mencoba kelezatannya. Ingin mencobanya di rumah, ikuti resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1/4 kg dada ayam rebus, potong kotak
1/4 kg wortel, potong, rebus 1/2 matang
10 buah sosis sapi (iris)
100 gr kacang polong
Baso udang secukupnya

Bahan Kuah :

1 bombay, cincang kasar
4 sdm bawang merah goreng, haluskan
6-8 sdm saos tomat
3-4 sdm gula pasir
1 sdt pala bubuk
Merica, garam, kaldu bubuk
1/2 kg tomat, kukus, blender, ambil sari nya (bisa diganti pasta tomat)
Seledri secukupnya

Baso Udang :

1/4 kg udang, buang kulit
2 bwg putih cincang
1 butir telur
3-4 sdm tapioca
Garam, merica, penyedap

Pelengkap :

Roti tawar/crouton

Cara Membuat

Baso Udang Goreng :

Campur semua bahan baso udang dalam chopper, haluskan.
Goreng sesendok demi sesendok, atau masukkan dalam pipping bag, dan goreng melingkar, potong-potong.

Sup Merah :

Panakan minyak, tumis bombay, masukkan pala dan saus tomat, aduk.
Masukkan sari tomat dan 2,5 liter air
Masukkan bahan isian (kecuali baso udang)
Masukkan bumbu bumbu, koreksi rasa.
Kentalkan dengan tapioca yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
Masukkan baso udang.
Setelah mendidih dan matang. Matikan api. Pindah ke mangkuk saji dan sajikan bersama roti tawar atau crouton (potongan dadu roti tawar yang dibumbui dan dipanggang ulang hingga garing).