Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 6 Porsi
Saat menjalankan ibadah puasa selama kurang lebih 13 jam, asupan cairan ke dalam tubuh pun akan berkurang. Sehingga perbanyak minum air putih dan menyantap masakan berkuah adalah solusi untuk tetap menjaga kondisi cairan dalam tubuh.
Maka kali ini kami sajikan resep Soto Kudus, segar sedap sebagai menu sahur atau berbuka puasa. Soto ayam yang satu ini sangat khas dengan aroma wangi rempah. Apa itu, yuk temukan jawabannya dengan mencoba resep berikut, Bun!
Soto Kudus @ bunda_didi
Jika Bunda dan keluarga adalah penikmat sajian Soto Ayam, maka jangan sampai lewatkan Soto Kudus ini di rumah! Cocok jadi menu sahur atau berbuka di bulan puasa ini, yuk temukan resep rahasia sedapnya!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Pelengkap :
Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, masukkan ke rebusan ayam. Masukkan bumbu-bumbu lain, lalu masak hingga bumbu meresap. Cek rasa.
Angkat ayam, suwir-suwir untuk topping sotonya.
Terakhir tambahkan 1-2 sendok makan kecap manis ke kuah Soto, atau kecap di sajikan terpisah jika akan disajikan juga bisa.
Sajikan soto dengan nasi putih, taoge seduh, kucai, bawang putih goreng, jeruk nipis jika suka, serta sambal.
Blansir ayam terlebih dahulu agar menghasilkan air kaldu yang bersih dan bening. Yaitu setelah ayam dicuci bersih, rebus ayam sebentar saja, cukup hingga kotoran dan darah ayam terlepas dan mengapung. Buang air, dan cuci kembali ayam jika diperlukan.
Source: https://www.instagram.com/p/CbH9Nf4BUTA/