Prep time: 30 Menit
Cook time: 75 Menit
Serves: 3 – 5 Porsi
Kalau suatu saat Bunda melihat irisan lobak dalam semangkuk soto, maka itulah Soto Bandung. Ya, soto asal Tanah Parahyangan ini khas dengan kuah kaldu dagingnya yang bening dan irisan lobak putih yang menambah cita rasa manis.
Rasanya sungguh sedap dan segar, cocok jadi menu sarapan. Yuk coba sajikan untuk keluarga di rumah! Catat resep berikut dan selamat mencoba!
Soto Bandung by @ a_little_bubu
Di Indonesia, ada banyak varian soto dan salah satunya adalah Soto Bandung yang identik dengan kuah kaldunya yang bening dan irisan lobak. Keunikan yang musti Bunda coba hadirkan di rumah.. yuk temukan resepnya di sini!
Masak daging dengan slow cooker, tambahkan salam dan sereh, masak sampai matang. Sisihkan daging dan kuah kaldunya.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan bersama rempah-rempah hingga harum dan matang, tuang rebusan daging.
Masukan kuah kaldu, aduk rata.
Masukkan lobak, bumbui garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.
Taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, kacang kedelai goreng.
Sajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis.
Video edited on Kapwing
Source: https://www.instagram.com/reel/CecU8kEgpnr/