Resep Sate Ayam Lengkuas, Daging Empuk Bumbu Meresap Hingga ke Dalam

September 10, 2022Syafiqha

Prep time: 60 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: +/- 25 tusuk

Sedapnya sate ayam tentu sudah banyak yang tau, tapi tak semua orang tau racikan bumbu yang lezat. Jika Bunda salah satunya yang belum pernah coba membuat sate sendiri di rumah, coba yuk recook resep Sate Ayam Lengkuas ini!

Sate Ayam Lengkuas by @ makfoodies

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Sate Ayam Lengkuas

September 10, 2022 Syafiqha

Persiapan: 60 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: +/- 25 tusuk

Rasa lezat sate siapa yang bisa menolak. Jika Bunda dan keluarga di rumah menyukai sate bercitarasa manis, Bunda musti coba resep di artikel berikut.. Sate Ayam Lengkuas

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

250 gr Paha ayam, iris kotak-kotak
250 gr Dada ayam, iris kotak-kotak

Bumbu-bumbu :

1 buah Jeruk nipis
1/2 pcs Gula merah
5 butir Bawang merah
5 siung Bawang putih
Seruas / 60 gr Lengkuas muda
2 butir Kemiri bakar
1,5 sdm Ketumbar butiran, sangrai kering biar wanginya keluar.
1 sdm Lada butiran
2 cm Jahe
2 genggam Kacang tanah sangrai.
1 keping kecil Gula aren
Minyak secukupnya untuk blender bumbu, dan supaya daging ayam tidak saling menempel saat dibakar

Bumbu lainnya :

4 sdm Saos raja rasa atau bisa ganti kecap asin
1 sdm Gula pasir
5 sdm Kecap manis
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Haluskan semua bumbu, dan tambahkan bumbu-bumbu yang lain.
Campurkan bumbu halus ke dalam potongan daging ayam. Dan diamkan (marinasi) di kulkas semalaman.
Tusuk daging dengan tusukan sate. Lakukan hingga daging habis.
Bakar sate hingga matang.