Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 2 - 3 Porsi
Buat penikmat masakan Cina, tentu sudah tak asing lagi dengan rasa lezatnya Sapo Tahu atau Claypot Tofu. Di restoran, menu ini biasanya dimasak dan disajikan dalam pot tanah liat, membuat suhu masakan terjaga dan tetap lezat saat disantap.
Tapi jika Bunda ingin memasaknya sendiri di rumah, tak perlu khawatir jika tak ada claypot di rumah, cukup gunakan wajan cekung untuk menumis bahan-bahannya. Dan untuk resepnya, Bunda bisa coba Resep Sapo Tahu berikut ini!
Sapo Tahu by @ linda_hong345
Menu olahan sayur ini biasa kita jumpai di restoran masakan khas Cina disamping capcay. Disantap hangat-hangat sungguh nikmat. Tak perlu membelinya, membuat sendiri tentu lebih puas, yuk coba!
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan jamur hioko. Aduk-aduk lalu masukkan udang.
Lalu masukkan putren, baru masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air matang secukupnya sambil diaduk. Test rasa.
Masukkan kapri dan egg tofunya sambil diaduk pelan.
Masukkan minyak wijen dan daun bawang.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat, dan siap disajikan.
Tambahkan rajangan kasar sawi putih dan potongan brokoli. Lengkapi dengan irisan cabe rawit jika ingin rasa pedas.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CLltCHZlocm/?igshid=1qfynxltylwzm