Prep time: 30 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves:
Siapa coba yang tak kenal dengan kelezatan kue kering Sagu Keju. Salah satu kue kering jadul terfavorit nih selain nastar, lidah kucing dan kaastengels. Rasanya yang khas, gurih ngeju, ngeprul, dan langsung lumer dalam mulut.. uwenak pake banget! ?.
Bahan-bahan yang digunakan ngga banyak macam, tapi kelezatannya bakal bikin laris manis! Tentunya pastikan Bunda menggunakan bahan dengan kualitas terbaik ya, untuk hasil yang sempurna ?.
Sagu Keju by @ ginalarasati_bundaradithya
Selain nastar, Sagu Keju adalah kue kering terfavorit lainnya yang juga sering mengisi toples di meja tamu. Ingin membuatnya sendiri, kami punya resep paten yang pasti lezatnya, yuk dicoba!
Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
Mikser margarine, mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser (atau pakai spatula aja).
Masukkan tepung sagu secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata dng spatula saja. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang (saya pakai wilton 4B), semprotkan kedalam loyang kue kering yg sudah dioles mentega.
Oven dng suhu 140°C selama kurang lebih 40 menit. (Sesuaikan oven masing-masing)
Untuk hasil terbaik, gunakan tepung sagu asli, bukan tepung tapioka. “Sagu tani” adalah sebutan untuk tepung tapioka grade A. Sebagai catatan, di pasaran harga tepung sagu lebih mahal dibanding dengan tepung tapioka.
Source: https://www.instagram.com/p/CAOuesIjTsW/?igshid=t3vvgscr49r7