Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 4 Porsi
Sajian kriuk olahan udang, Rempeyek Udang ini biasanya mudah kita jumpai di restoran masakan Padang ya Bun, rasanya super enak, gurih bikin nagih. Tinggal ambil sepiring nasi hangat dan nikmati bareng rempeyek ini aja udah bikin lahap! ??
Karakter Rempeyek Udang ini berbeda dengan rempeyek kacang atau kacang rebon yang bisa awet kriuk kress berhari-hari disimpan dalam toples ya Bun, jadi sebaiknya Bunda sajikan untuk bisa habis di hari yang sama ya.. ?
Rempeyek Udang by @ lilik_indrayani_81
Ada peyek udang yang guriih dan renyah banget nih Bun! Kalau kurang puas beli, mendingan bikin sendiri. Pakai saja resep lezatnya di artikel ini, cuss! Rempeyek Udang
Bahan Dasar :
Bumbu Halus :
Udang utuhan tanpa di buang ekor kulit dan kepala, cuci dan tiriskan.
Ulek atau blender bahan bumbu halus. Tuang bumbu ke wadah, masukkan tepung, kaldu bubuk, garam dan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata, masukkan udang.
Goreng adonan rempeyek di wajan anti lengket atau alumunium, tuang adonan rempeyek dengan cara dituang menempelkan ke badan wajan di atas permukaan minyak, siram-siram dengan minyak, setelah terlepas bolak balik agar matang merata kemudian angkat tiriskan.
Source: https://www.instagram.com/p/CYVIjb3pIGv/