Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: 8 - 10 Porsi
Punya stok daging sandung lamur di freezer, jadilah hari ini masak Rawon Daging untuk lauk berbuka puasa sekaligus santap sahur esok hari, lumayaaaan.. sekali masak, emak jadi hemat waktu dan tenaga buat riweuh di dapur.. ??.
Apalagi rawon ini dikenal makin lezat setelah diinapkan semalaman lho, bumbunya lebih medhok, meresap ke dagingnya.. maknyuuus!! Jadi.. dari pada cuma ngiler bayangin sedap segarnya, yuk ikutan bikin di rumah! ??
Rawon Daging by @ maybelin_ma
Si kuah hitam yang gurih sedapnya selalu bikin kangen. Yuk sajikan kelezatan Rawon Daging ini untuk santap sahur atau berbuka puasa bersama keluarga di rumah! Ikuti resepnya di artikel ini ya!
Bahan Utama :
Bumbu Halus：
Rebus daging sampai buih-buih keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang.
Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk-aduk, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis, acar timun dll sesuai selera.
Pilih kluwak berwarna hitam pekat atau minimal coklat tua, kluwak berwarna coklat muda terasa pahit sepat sehingga akan mempengerahi rasa masakan.
Source: https://www.instagram.com/p/Ca39L_UlTdM/