Resep Putu Ayu Keju Ketan Hitam, Suguhan Yang Menarik Untuk Dicoba

November 3, 2022Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 25 – 28 Buah

Bikin Putu Ayu Keju Ketan Hitam yuuukk! ?. Kreasi putu ayu ini unik tapi enak ya Bun, buat yang suka bubur ketan hitam, pasti bakal doyan juga dengan cemilan yang satu ini.

Agar rasanya tak berpasir, maka ditambahkan tepung terigu.. jadi jangan di-skip ya Bun! ?. Layer keju juga akan menambahkan sensasi creamy yang lezat ??. Yuk Bun buruan coba resepnya!

Putu Ayu Keju Ketan Hitam by @ myrthamayasari

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Putu Ayu Keju Ketan Hitam

November 3, 2022 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 25 – 28 Buah

Nyobain rasa makanan yang baru selalu seru. Yuk Bun, coba buat dan cicipi Putu Ayu Keju Ketan Hitam! Rasa unik yang tetap nyaman di lidah…. cek resepnya di sini!

Bahan Bahan

Lapisan Keju :

170 gr Cream cheese Anchor, suhu ruang
50 gr Gula halus
15 gr Susu kental manis putih
1 sdm Susu cair full cream
1 butir Telur
1/2 sdt Air lemon
12 gr Tepung terigu protein rendah
Pasta vanilla, secukupnya

Lapisan Ketan Hitam - Bahan Putu 1 :

4 butir Telur
125 gr Gula halus
1 sdt SP

Lapisan Ketan Hitam - Bahan Putu 2 - Ayak :

155 gr Tepung beras ketan hitam
20 gr Terigu protein sedang
10 gr Santan bubuk
1/2 sdt Baking powder Hercules
Sejumput garam halus

Lapisan Ketan Hitam - Bahan Putu 2 - Aduk Rata :

2,3 gr Butter paste Golden Harvest
25 gr Susu kental manis
65 gr Santan instan
100 gr Minyak canola

Cara Membuat :

Oles cetakan dengan minyak goreng dan panaskan kukusan.
Lapisan keju

Haluskan cream cheese dengan spatula hingga lembut. Masukkan bahan lain selain terigu, aduk dengan whisk hingga homogen. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan dalam piping bag, semprotkan kedalam cetakan hingga 1/3 bagian.
Lapisan Ketan hitam
- - Kocok dengan speed tertinggi bahan 1 hingga mengembang, putih, kental berjejak.
  - Turunkan ke speed 1, masukkan bahan 2 secara bertahap, kocok asal rata.
  - Masukkan bahan 3, kocok asal rata.
  - Matikan mixer, aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada cairan mengendap di dasar mangkuk.
  - Tuang adonan ke dalam piping bag, semprotkan di atas adonan keju.
  - Kukus selama 20 menit atau hingga matang.