Prep time: 30 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 24 Buah
Siapa nih yang suka dengan jajanan pasar bernama Pukis? Naah.. kali ini sudah kami pilihkan resep Pukis Nangka, aromanya wangi legit menggoda selera. Teksturnya tetap empuk lembut moist meski sudah dingin. Pengin juga menyajikannya di rumah, yuk buktikan dengan eksekusi resep berikut!
Pukis Nangka by @ diyo_kitchen
Hari ini coba yuk bikin Pukis sendiri di rumah yuk! Sudah kami pilihkan resep Pukis Nangka yang wangi menggoda. Temukan resep dan cara membuatnya di sini, cuss!
Bahan Biang :
Bahan Pukis :
Pelengkap :
Siapkan mangkuk kecil, masukkan tepung, gula, ragi, aduk rata. Lalu tuang air hangat, aduk rata. Diamkan 15 menit.
Siapkan panci kecil, masak santan dan air sampai hangat. Dinginkan, sisihkan.
Siapkan bowl besar, masukkan telur, gula pasir, tepung terigu, vanilla bubuk, garam, dan santan, mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata. Lalu masukkan adonan biang, mixer kembali kecepatan sedang, selama 5 menit.
Kemudian masukan butter dan minyak, mixer kembali kecepatan rendah selama 3 menit. Lalu tutup dengan wrap, diamkan selama 2 jam.
Setelah 2 jam, masukkan potongan nangka, aduk rata. Panaskan cetakan, oles butter cetakannya.
Tuang adonan pukis ¾ dari cetakan, lakukan sampai habis dalam cetakan. Tutup, biarkan sesaat sampai agak set, beri toping keju slice. Tutup kembali, sampai matang dengan api kecil sekali. Angkat, selagi panas oles dengan butter semua permukaan pukis. Angkat dan sajikan.
Video edited on Kapwing
Source: https://www.instagram.com/reel/CgjZHztJoWW/