Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: -
Pilihan resep kali ini cantiknya kebangetan sampe sayang buat dimakan ya mom ??. Puding Teratai ini ngga cuma enak tapi juga kokoh, ngga copot-copot kelopaknya. Cocok banget nih buat sajian cantik dan unik di hari istimewa.
Untuk pudingnya mom boleh pakai apa saja biar lebih simple. Disamakan semua bahannya puding susu saja, atau puding yoghurt saja.. bisa ya ??. Dan yang pengin jadikan ini ide bakulan.. juga bisa banget! ??
Puding Teratai by @ dhora_kusumadewi
Suguhan di hari istimewa harus juga spesial, tak cuma rasa tapi juga visual. Seperti sajian Puding Teratai yang satu ini, saking cantiknya jadi tertarik bikin juga di rumah ya mom? Kenapa ngga, yuk tengok resepnya di artikel ini!
Bahan Kelopak :
Bahan Daun dan Putik Bunga :
Bahan Puding Bening (sebagai perekat) :
Kelopak :
Masak semua bahan sampai mendidih sambil diaduk, diamkan hingga hilang uapnya.
Cetak menggunakan cetakan kelopaknya (untuk 34 buah, dibutuhkan 31-32 buah sisa 2 untuk cadangan jika ada yang rusak). Sisihkan.
Daun dan Putik Bunga :
Masak agar, air dan gula pasir sampai mendidih.
Masukkan yoghurt, masak lagi sampai mendidih. Tunggu uapnya hilang.
Ambil 100 ml adonan tambah pewarna kuning, cetak pada bagian putik. Biarkan 1/2 mengeras.
Sisa adonan tambahkan pewarna hijau, tuang diatas putik untuk daun. Dinginkan.
Puding Bening (perekat) :
Masak semua bahan sampai mendidih.
Penyelesaian :
Taruh puding daun dan putik di atas alas, buat motif putik dengan cokelat leleh di puding kuning.
Tuang dengan sendok sedikit puding bening di pinggir, pasang kelopak paling luar dengan bantuan tusuk gigi.
Cabut tusuk gigi, pasang kelopak bagian dalam dibantu tusuk gigi dan siram dengan puding bening.
Cabut tusuk gigi, siram sedikit puding bening di bawah, pasang kelopak baris ke-2 dari luar.
Terakhir, pasang baris ke-3 sambil disiram puding bening bagian bawahnya. Siramkan sedikit puding bening di sela-sela sebagai perekat.
Source: https://www.instagram.com/p/CUbaRFIhMMj/