Resep Puding Susu Karamel, Sajian Pencuci Mulut Yang Sulit ‘Tuk Ditolak

February 2, 2022Anisa

Prep time:

Cook time:

Serves:

Tak melulu sajian kue basah atau kering, puding pun lezat dijadikan suguhan istimewa untuk tamu. Macam puding pun beragam, namun jika mom menyukai puding dengan campuran susu.. maka resep Puding Susu Karamel ini musti mom coba di rumah!

Yuk cuss coba praktikkan di rumah, dan suguhkan untuk tamu spesial mom dan keluarga!

Puding Susu Karamel by @ lisasiduppa

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Puding Susu Karamel

February 2, 2022 Anisa

Pengin yang seger-seger manis, Puding Susu Karamel ini bisa jadi jawabannya. Manisnya puding karamel dengan siraman vla siapa yang bakal nolak. Yuk coba hadirkan di rumah, cek resepnya dulu di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Puding Susu (bagian dalam) - Bahan A :

400 ml Susu UHT
200 ml Air
100 gr Gula pasir
1 bks Agar-agar plain

Bahan Puding Susu (bagian dalam) - Bahan B :

2 sdm Gula pasir

Bahan Puding Susu (bagian dalam) - Bahan C :

200 ml Whipping cream cair

Bahan Puding Karamel (bagian luar) - Bahan A :

700 ml Air
100 gr Gula pasir
1 bks Agar-agar plain

Bahan Puding Karamel (bagian luar) - Bahan B (Karamel) :

3 sdm Gula pasir

Bahan Tambahan :

2 sachet SKM

Vla vanilla :

300 ml Susu evaporasi (bisa gunakan UHT)
1 sdm Maizena
1 sdt Pasta vanila

Cara Membuat

Puding Susu (bagian dalam) :

Masak bahan A sambil diaduk hingga mendidih.
Buat karamel dari bahan B, gunakan api kecil, jangan sampai gosong. Tuangkan perlahan ke dalam cairan aga-agar, aduk kembali hingga mendidih. Matikan api, hilangkan uap panas
Kocok bahan C hingga kaku dan lembut, masukkan perlahan cairan puding ke dalam adonan whipped cream, campurkan dengan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga rata.
Tuang ⅓ adonan ke dalam cetakan, biarkan hingga set, kemudian keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

Puding Karamel (bagian luar) :

Masak bahan A sambil diaduk hingga mendidih.
Buat karamel dari bahan B, gunakan api kecil, jangan sampai gosong. Tuangkan perlahan ke dalam cairan agar-agar, aduk kembali hingga mendidih. Matikan api, hilangkan uap panas.
Ambil 3 sendok sayur adonan puding, untuk dicampur dengan SKM.

Penyelesaian :

Tuang 1/3 puding karamel ke dalam loyang, biarkan hingga agak set, lalu letakkan puding susu
Tuang kembali semua sisa puding karamel tadi hingga memenuhi sisi-sisi samping puding susu. Biarkan agak set kembali
Terakhir, tuangkan adonan puding yang sudah dicampur SKM tadi
Biarkan hingga betul-betul dingin, baru masukkan ke dalam kulkas.
Potong-potong dan sajikan bersama siraman vla.

Source: https://www.instagram.com/p/CVkDTmWvnd2/