Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 5 – 7 Porsi
Jika dilihat, tampilan Pisang Rai dari Bali ini mirip dengan Pisang Ijo khas Makassar. Bedanya jika Pisang Ijo dinikmati bersama vla tepung beras (bubur sumsum), maka Pisang Rai ini dinikmati bersama baluran parutan kelapa dan siraman saus gula merah.
Hasilnya, rasa dari sajian Pisang Rai ini adalah perpaduan manis lembut pisang, gurih parutan kelapa dan manis legitnya saus gula merah. Yuk coba buat di rumah dan sajikan untuk keluarga di rumah! ?
Pisang Rai Khas Bali by @ cookingwithhel
Kalau bosan dengan pisang goreng tapi punya stok pisang kepok, sulap saja jadi Pisang Rai, sudah pernah coba? Yuk cari tau resepnya di artikel ini dan rasakan lezatnya!
Bahan Pisang Rai :
Saus Gula Merah :
Siapkan air rebusan sekitar 1 – 1,5 liter
Campur tepung beras, garam, air 80 ml, dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan pisang hingga pisang terbalur semua, lalu rebus di air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang.
Angkat, tiriskan dan balur di kelapa parut, potong-potong sesuai selera.
Sajikan dengan saus gula merah.
Saus gula merah: campur semua bahan, masak hingga gula larut dan medidih.
Source: https://www.instagram.com/p/CWj8GrhPmkB/