Resep Pindang Iga Sapi, Bisa Jadi Menu Segar Hangat di Cuaca Yang Dingin

January 19, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 3 Porsi

Siang ini masak yang ada di dalam freezer dan dapur aja.. ?. Untungnya masih ada sedikit iga sapi, jadilah masak Pindang Iga Sapi yang seger banget, pas nih jadi menu lezat pas musim hujan.. ??.

Tertarik juga menyajikannya untuk keluarga di rumah, yuk langsung simak resep komplitnya di bawah ini! ?

Pindang Iga Sapi by @ bunda_didi

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Pindang Iga Sapi

January 19, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 3 Porsi

Olahan masakan pindang khas dari Palembang memang selalu menggoda selera makan ya Bun.. tak terkecuali Pindang Ayam Kemangi yang resepnya kali ini akan kami bagikan.. yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

500 gram Iga sapi, rebus dengan 1500 ml air sampai empuk, sisakan 1000 ml air kaldu
3 lembar Daun salam
3 cm Lengkuas, memarkan
2 batang Sereh, memarkan
2 sdm Air asam Jawa
1 buah Tomat, potong-potong
1/2 sdm Gula merah
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdt Kaldu sapi bubuk
Secukupnya garam

Bumbu Bakar :

6 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah
5 buah Cabai rawit
4 cm Kunyit
2 cm Jahe

Cara Membuat :

Bakar bumbu hingga harum, dan lalu ulek kasar.
Tumis dulu atau bisa langsung masuk ke dalam rebusan iga.
Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga meresap.
Terakhir masukkan potongan tomat.
Jika mau manis masukkan 1-2 sdm kecap, jika mau versi gurih kuning saja bisa tanpa kecap. Sesuaikan selera.