Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves:
Jika Bunda mencari resep kue kering endeus yang ekonomis dan mudah sekali untuk dibuat, maka resep Thumbprint Cookies Eggless ini salah satunya. Tak perlu cetakan untuk membuatnya cantik. Tanpa menggunakan telur, namun rasanya tetap yummy, renyah ngeprul bikin betah ngemil ??. Bunda pun bisa menjadikannya ide bisnis kue kering untuk hari raya.
Thumbprint Cookies Eggless by @ wawawiati
Pilihan resep kue kering kali ini sangat mudah untuk dibuat, bahkan oleh seorang pemula. Rasanya endeus bikin nagih. Bisa jadi peluang usaha di bulan Ramadhan ini. Temukan resep ekonomisnya di sini!
Untuk Glazing :
Glaze: Campur lalu aduk rata, masukan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujung plastik saat mau dipakai.
Adonan Kuker: Kocok butter, margarin, gula dan vanili sampai lembut dan tercampur rata (boleh pakai mixer atau whisker). Masukkan baking powder, aduk rata.
Masukkan terigu dan maizena aduk rata.
Bulatkan sebesar kelereng, pipihkan, tekan tengahnya dengan ibu jari, isi dengan selai. Lakukan sampai adonan habis.
Panggang dengan api kecil sampai matang.
Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan lalu hias atasnya dengan glaze. Angin-anginkan sampai glaze-nya mengeras dengan sendirinya. Masukkan ke dalam toples yang tertutup rapat.
Setiap isian yang berbeda, berbeda pula cara menambahkan isiannya.
Kue dioven setengah matang dahulu, keluarkan dari oven lalu isi dan oven kembali sampai kue renyah dan selai tidak basah lagi.
Sebaiknya kue baru diisi setelah kue kering matang. Sehingga setelah diisi glazur, pengovenan cukup sebentar saja.
Untuk isi cokelat, kue tidak perlu dioven kembali setelah diisi.
Referensi: https://www.instagram.com/p/COKVaAQDq1n/?igshid=1s1yg2h69ifu7