Keluarga di rumah suka dengan olahan ikan, Bun? Jika ya, maka Bunda bisa mencoba resep Nila Goreng Santan Pedas ini di rumah. Rasanya sungguh lezat, gurih pedas dengan daging ikan Nila yang lembut.
Nila Goreng Santan Pedas by @ lilik_indrayani_81
Resep Nila Goreng Santan Pedas, Bumbu Medhok Bikin Auto-Lapar
Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 4
- Waktu
- Deskripsi
- Gambar
- Bahan-bahan
- Cara Membuat
- Catatan
- Nutrisi
Resep Nila Goreng Santan Pedas
- Persiapan: 30 Menit
- Waktu Memasak: 30 Menit
- Porsi: 4
Ikan Nila yang digoreng akan sangat lezat dimasak dengan kuah santan pedas. Ingin mencobanya di rumah, yuk coba intip resep lezatnya!
Bahan-Bahan
Bahan Utama :
- 1 kg ikan nila, rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bilas kembali hingga bersih, kerat-kerat badan ikan, beri garam dan goreng agak kering
- 300 ml santan kental
- 500 ml air
- 1 buah tomat ukuran sedang (optional) iris-iris
- 2 batang serai, geprek
- 1 jempol laos, geprek
- 8 lembar daun jeruk segar
- 2 lembar daun salam kering
- kaldu bubuk
- garam
- gula
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 biji kemiri (optional)
- Cabe kecil secukupnya/ sesuai selera, bisa ditambah cabe merah besar
- 1/2 jempol jahe
Cara Membuat :
Ulek/ blender kasar bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan harum.
Masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar kemudian masukkan air, setelah mendidih beri kaldu bubuk, garam, gula, irisan tomat, santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, terakhir masukkan nila goreng, masak sebentar kemudian angkat dan sajikan.
Tips :
Setelah ikan masuk ke dalam kuah, gunakan api kecil saat merebus ikan agar daging ikan tidak hancur.
Source: https://www.instagram.com/p/CQ-HlxGjZ-y/