Resep Nastar Tanpa Telur, Lebih Hemat Tetap Ngeprul

April 22, 2021Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours 30 Menit

Serves:

Saat bulan puasa datang, maka saatnya peluang usaha kue kering mulai terbuka lebar ya, Bun. Tak heran, karena memang sajian inilah yang paling banyak dicari sebagai suguhan di hari raya. Banyak ragam kue kering yang ditawarkan, dan Nastar adalah salah satu varian yang terlaris.

Dan kali ini kami sudah pilihkan Resep Nastar Tanpa Telur yang menarik untuk Bunda coba di rumah. Resep ini pun cocok untuk menjadi peluang usaha kue kering di bulan puasa ini lho! Meski ekonomis tanpa telur, tapi rasanya tetap enduls dan ngeprul. Buktikan dengan eksekusi resep berikut yuk!

Nastar Tanpa Telur by @ wawawiati

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Nastar Tanpa Telur

April 22, 2021 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 2 hours 30 Menit

Kue kering menjadi peluang bisnis di saat bulan puasa. Nastar adalah salah satunya yang paling banyak dicari. Ingin modal irit untung banyak, intip resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Kulit Nastar :

200 gr Margarin mix butter (saya 125 gr blueband+ 75 gr butter)
40 gr susu kental manis /1 sachet
225 gr terigu kunci/segitiga
75 gr Maizena
Olesan: 1 butir kuning telur + 1 sdt minyak + 1 sdt susu cair + pewarna kuning telur secukupnya jika dibutuhkan, aduk sampai tercampur rata
Isian: Selai nanas secukupnya

Selai Nastar :

1 buah nanas ukuran besar kurang lebih 500 gr setelah dikupas, parut
100-125 gr gula pasir (tergantung tingkat kemanisan nanasnya)
1 batang kayu manis kurang lebih 2 cm
2 butir cengkih (opsional)
Seujung sendok teh garam

Cara Membuat

Selai Nanas :

Masak nanas hingga airnya susut. Masukan gula, garam, kayu manis dan cengkih. Masak lagi sampai kesat dan sedikit kering

Nastar :

Kocok mentega dan susu kental manis sebentar saja cukup sampai tercampur rata (boleh pakai mixer atau whisker)
Masukkan terigu dan maizena, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata.
Ambil sedikit adonan (saya @ 9 gram), beri isian selai nenas yg sudah dibulat-bulatkan (saya @ 3 gram) lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan oven 10 menitan. Masukkan loyang yang berisi kue. Panggang sampai setengah matang. Keluarkan kue dari oven. Biarkan sampai dingin. Olesi dengan campuran kuning telur. Kalau mau benar-benar kinclong dan mulus oles 2-3 kali (saya 2 x olesan)
Panggang lagi dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CNZ3oQjDF7O/?igshid=ke6bxtasc55e