Resep Milk Vegan Heart Bread (Mirukuhasu), Varian Roti Viral Buat Yang Lactose Intolerant

June 17, 2021Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 4 Buah roti

Hai Bunda, bagaimana hasil baking resep Milk Heart Bread nya, sukses? Nah sekarang cobain juga yuk buat Bunda dan keluarga di rumah yang punya masalah dengan lactose intolerant.. bisa juga lho menikmati lezatnya Milk Vegan Heart Bread yang lagi anget-angetnya jadi topik be-baking-an bareng di medsos.. ?.

Khusus resep vegan bread ini penggunaan whipping cream cair diganti dengan santan kelapa. Selebihnya masih sama dengan resep versi non-vegan. Dan berikut resep Milk Vegan Heart Bread yang bisa Bunda coba di rumah..

Milk Vegan Heart Bread (Coconut Cream Bread) by @ icenguik

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Milk Vegan Heart Bread

June 17, 2021 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 2 hours

Porsi: 4 Buah roti

Jika kemarin kita sudah mencoba resep Milk Heart Bread varian Fresh Cream, kali ini resep untuk si vegan yaitu menggantinya dengan santan. Seperti apa rasanya, buruan rebake resepnya!

Bahan-Bahan :

300 gr terigu protein tinggi
35 gr gula pasir
222 total timbangan 125 gr santan (kara, 24% fat) dan 97 gr air (suhu ruang)
4 gr ragi instan
4 gr garam
15 gr minyak

Cara Membuat :

Campur terlebih dahulu santan cair, air, garam dan minyak, tuang ke dalam terigu, ragi instan dan gula, ulen sebentar setengah kalis kurang lebih 3-5 menit, tutup plastik wrap simpan ke dalam chiller (1-5°C) 30 menit – 1 jam.
Lanjutkan ulen hingga kalis elastis sempurna, lakukan windowpane test.
Setelah kalis angkat lalu istirahatkan 45 menit, kempiskan lalu bagi 4, gilas menipis dan gulung, final proof selama 1 jam (suhu ruang), tabur terigu, gores dengan pisau/silet.
Bake di preheated oven 170 – 190°C kurang lebih 20-25 menit disesuaikan dengan oven masing-masing.