Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 1 – 2 Porsi
Citarasa Ayam Nanking sungguh lezat dan nagih. Bagaimana tidak, masakan khas oriental ini memadukan daging ayam fillet yang dibalut udang. Kulit luar yang garing dan bagian daging ayam empuk nan lembut, makin lezat dengan siraman saos Nanking.
Sungguh sajian khas oriental ini tak boleh dilewatkan! Yuk buruan cek resepnya, siapkan bahan-bahannya, dan sajikan untuk menu spesial bersantap bareng keluarga tercinta di rumah!
Ayam Nanking by @ alunrahma
Daging ayam akan terasa mantap saat berduet dengan gurihnya udang. Seperti menu a la oriental pilihan kali ini, Ayam Nanking. Mudah dibuat, lezat nagih rasanya, cuss cek resepnya dan coba di rumah!
Bahan Utama :
Bahan Lapisan Udang :
Pelapis Kering 1 :
Pelapis Kering 2 :
Pelapis Basah :
Bahan Saos :
Bersihkan ayam, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis, bilas hingga bersih. Belah dada ayam menjadi 2 bagian tipis, lalu pipihkan.
Membuat Lapisan Udang: Siapkan chopper/food processor, masukkan semua bahan lapian udang lalu haluskan hingga semua tercampur rata. (Atau bisa juga udangnya dicincang halus ya ?)
Ambil ayam yang sudah dipipihkan, lapisi salah satu sisi dengan bahan lapisan udang, kemudian balurkan ke bahan pelapis kering 1, kemudian ke pelapis basah, lalu ke pelapis kering 2. Setelah itu goreng ayam dengan minyak panas hingga matang
Membuat Saos: Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum, tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap menis, kecap inggris, lada dan minyak wijen, lalu tambahkan air. Masak hingga saos mulai mengental.
Siapkan piring, potong ayam yang sudah digoreng setelah itu tata ke dalam pirng dan siap disajikan bersama saos nanking.
Source: https://www.instagram.com/p/CXDFWMxP9kd/