Resep Loukoumades, Si Donat Yunani Viral yang Gampang Beud Bikinnya

August 2, 2021Nabila

Prep time: 10 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 25 - 30 Buah

Hayooo.. siapa yang kemarin belum sempat ikutan jajan donat viral dari Yunani ini? ?. Donat bulat-bulat berukuran bite-sized dengan guyuran aneka glaze ini punya nama Loukoumades, atau baca Lukumades. Bikinnya gampang banget, tinggal aduk semua bahan sampe rata.. ngga perlu ulen, ngga pake telur juga butter.

Tekstur kulit luarnya garing dan tekstur dalemnya empuk juga kenyal. Kalau versi aslinya, setelah matang dibaluri sirup gula dan madu. Rasanya cenderung tawar, karena memang donat ini menonjolkan rasa dari siraman topping yang dipakai. Penasaran dengan rasanya, yuk bikin sendiri di rumah!

Loukoumades (Greek Donut) by @ ayoe_widya83

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Loukoumades Donat Yunani

August 2, 2021 Nabila

Persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 25 - 30 Buah

Sempat hype beberapa waktu lalu jadi jajanan street food, Donat Yunani dengan siraman aneka glazing favorit. Yang belum coba rasanya, bikin sendiri di rumah yuk.. gampil kok.. coba cek resepnya di sini ya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

250 gr Terigu Protein Sedang
250 ml Susu hangat kuku
4 gr Ragi instant
15 Gula pasir
Sejimpit garam
15 ml minyak
300 gr Deed Frying Fat (atau minyak goreng)

Topping :

Glaze Coklat
Glaze White Chocolate
Oreo crumb & biscuit crumb

Cara Membuat :

Hangatkan susu sampai hangat kuku, masukkan gula dan ragi aduk rata. Diamkan 10 menit sampai ragi mulai berbuih/ mengembang
Masukkan larutan ragi ke dalam terigu, aduk rata, kemudian masukkan minyak. Aduk hingga rata dan licin.
Tutup mangkuk dengan lap/plastik wrap. Istirahatkan 35 menit, sampai mengembang 2x lipat.
Aduk kembali adonan, sampai gas dalam adonan habis.
Tuang ke dalam plastik piping bag.
Panaskan Deef Frying Fat (atau minyak goreng), gunakan api kecil-sedang sampai minyak panas
Gunting ujung piping bag, lalu spuitkan ke dalam minyak yang sudah panas, lalu gunting adonan -/+ 2cm
Goreng adonan sambil terus diaduk supaya warna merata dan matang sempurna.
Angkat, tiriskan.
Sajikan dengan Glaze / topping sesuai selera.