Resep Lezat Fu Yung Hai Isi Ayam dan Udang, Dijamin Keluarga di Rumah Makan Kian Lahap

February 2, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 44 Menit

Serves: 4 Porsi

Lama tinggal di rumah, emak jadi makin pinter masak nih.. ?? ada yang senasib? ?. Ya, karena ngga bisa hang out sebebas dulu, jadi lebih sering masak di rumah. Dan hari ini masak Fu Yung Hai, yang kalau sudah ada ini.. anak-anak di rumah makannya makin lahap.. ?

Dulu biasa beli di resto Chinese food langganan, tapi sekarang keluarga lebih pilih masakan emaknya, lebih enak katanya.. ?. Bahagia deh emak.. kan itung-itung jadi lebih irit juga ? tapi bisa makan lebih puas. Yuk mom, ikutan recook resepnya! ?

Fu Yung Hai by @ icha.irawan

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Fu Yung Hai Isi Ayam dan Udang

February 2, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 44 Menit

Porsi: 4 Porsi

Telur dadar istimewa.. itulah Fu Yung Hai. Sajian a la Tionghoa yang bisa dengan mudah dihadirkan di rumah. Tertarik menyajikannya di rumah? Yuk intip resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

100 gr Ayam giling
100 gr Udang cincang
2 siung Bawang putih, cincang
1/4 Bawang bombay, cincang
1 btg Daun bawang, iris
1 bh Wortel, iris korek api
Kol secukupnya, iris korek api
4 butir Telur
1 sdm Tepung Terigu
1/2 sdt Baking Powder
Garam
Lada
Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

3 siung Bawang putih, cincang halus
1 bh Bawang Bombay, iris
2 bh Cabe merah besar, iris
6 sdm Saus Tomat
1 sdm Kecap inggris
1 sdm Kecap manis
1 sdm Cuka
1 sdt Gula pasir
Garam
250-300 ml Air
1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

Telur Dadar :

Siapkan wadah, masukkan semua bahan telur fuyunghai, kocok hingga rata.
Panaskan minyak agak banyak wok pan (wajan cekung, supaya telur terendam minyak dan matang merata).
Goreng hingga matang kecoklatan dengan api sedang.

Saus :

Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan saos tomat, kecap manis, kecap inggris juga cuka. Aduk rata. Masukkan air.
Masukkan bawang bombay juga cabe iris. Beri gula, garam dan lada. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena aduk cepat sampai mengental.
Koreksi rasa dan siap disajikan bersama dadar fuyunghai.

Tips :

Untuk hasil yang lebih gurih, Bunda bisa gunakan telur bebek. Dan bisa tambahkan sedikit potongan buah nanas ke dalam sausnya untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih segar.

Source: https://www.instagram.com/p/CWZcy_pPf24/