Prep time: 20 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 16 Potong (loyang 20x20x5cm)
Rasa manis ditambah dengan sensasi lemon yang menyegarkan itulah cita rasa yang akan Bunda temukan saat menikmati Lemon Bars. Adalah dessert yang populer di Amerika Serikat yang biasa hadir saat musim panas ketika panen buah lemon.
Bunda bisa sajikan Lemon Bars ini sembari menikmati secangkir teh bersama keluarga di rumah. Tak sulit untuk membuatnya, jadi tunggu apalagi.. segera cek resep berikut dan rebake. Selamat mencoba!
Lemon Bars by @ iiramisu
Jika Bunda belum pernah menikmati kudapan dengan segar buah lemon ini, maka sekarang saatnya Bunda coba resep Lemon Bars di rumah. Gampang banget bikinnya, enak dan nagih rasanya.. cuss coba!
Shortbread Crust :
Bahan Isi Lemon :
Panaskan oven 160°C. Lapisi bagian bawah dan sisi loyang kotak 20 cm dengan baking paper, biarkam bagian yang menggantung di samping untuk mengangkat bila matang.
Untuk crust: Campur mentega cair, gula, vanila dan garam dalam mangkuk. Tambahkan tepung dan aduk hingga tercampur sempurna. Tekan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, usahakan rata. Panggang selama 16-18 menit atau sampai pinggirannya agak kecoklatan. Keluarkan dari oven. Dengan menggunakan garpu, buat lubang di seluruh bagian atas crust yang hangat (tidak sampai menembus ya).
Untuk isi: Ayak gula dan tepung ke dalam wadah. Masukkan telur, kocok lalu tambahkan jus lemon sampai benar-benar tercampur. Tuang isian di atas crust hangat. Panggang selama 18-22 menit atau sampai bagian tengahnya tidak lagi bergoyang. Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan sekitar 2 jam di suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas selama 1-2 jam lagi sampai cukup dingin.
Setelah dingin, keluarkan dari loyang menggunakan sisinya. Taburi dengan icing sugar dan potong kotak sebelum disajikan. Biar rapi, bersihkan pisau di antara setiap potongan. Tutup dan simpan sisa di kulkas
Source: https://www.instagram.com/p/CWO9nadPxNC/