Prep time: 15 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 32 Buah (loyang 18x18x7cm atau 20x20x5cm)
Buat yang lagi cari ide isian snack box, resep Bolu Gulung Kukus Mini Semangka ini bisa jadi salah satu isiannya yang tak hanya enak lembut tapi juga tampil cantik. Ikuti resep dan tips nya berikut ini yuk!
Bolu Gulung Kukus Mini Semangka by @ linagui.kitchen
Sebagai isian snack box tentu kita akan memilih sajian yang tak hanya lezat tapi juga cantik. Bolu gulung kukus mini semangka ini pun ayu menjadi suguhan acara, ada resepnya di sini!
Bahan Utama :
Bahan Kering :
Bahan Cairan: (campur menjadi 1 wadah, aduk sebelum dituang)
Bahan Lain :
Kocok telur, gula, garam dan SP secara bertahap mulai speed rendah hingga berbusa, kemudian naikkan speed tinggi hingga putih kental berjejak.
Tuang bahan kering yang sudah diayak secara bertahap dan bergantian masuknya dengan bahan cairan, mixer pakai kecepatan rendah atau aduk balik hingga rata menggunakan spatula dan pastikan tidak ada endapan di bawah.
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing diberi pewarna. Untuk yang warna kuning adonannya harus lebih banyak.
Sebelumnya harus panaskan kukusan hingga beruap dengan api sedang.
Oles dasar loyang 18x18x7cm dengan margarin atau minyak, lalu alasi bagian bawah loyang dengan kertas baking.
Tuang adonan hijau, ratakan. Kukus selama 8 menit. Lalu tuang adonan berikutnya yang putih, kukus lagi selama 8 menit. Terakhir tuang adonan warna kuning, kukus lagi selama 20 menit hingga matang.
Setelah matang dan dingin keluarkan bolu dari loyang. *note: harus benar-benar dingin baru bisa rapi diiris tipis 0.5 cm, jangan terlalu tebal atau terlu tipis karena kemungkinan akan patah ketika digulung, jangan ketipisan juga.
Beri selai atau buttercream, gulung dan rapatkan.
Source: https://www.instagram.com/p/Cav86U_PFnt/