Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 10 - 12 Buah
Tak ada yang asing dengan sajian yang satu ini, karena Kue Sus memang sudah sangat dikenal di masyarakat kita, meski aslinya Kue Sus adalah penganan asal Perancis. Banyak varian rasa dan isiannya, namun yang klasik lebih banyak dicari.. yakni Kue Sus Vanila.
Tertarik membuatnya sendiri di rumah, berikut resep Kue Sus Vanila anti gagal pasti endeusnya yang bisa Bunda coba di rumah..
Kue Sus Vanila by @ vitakwee
Tak sulit untuk menemukan Kue Sus di toko kue, tapi membuat sendiri tentu akan lebih mantap rasanya. Seperti di resep Kue Sus Vanila di artikel ini, coba hadirkan di rumah yuk!
Kulit Sus :
Bahan Vla Vanila :
Kulit Sus :
Dalam wadah panci anti lengket, masukkan air, gula, garam, margarin masak hingga mendidih, masukkan terigu aduk rata. Masak dengan api kecil kurang lebih 2 menit, diamkan sampai hangat.
Masukkan adonan dalam bowl stand mixer, masukkan telur satu persatu sambil dimikser sampai habis.
Masukkan adonan dalam pipig bag yang sudah di isi spuit, spuit ke loyang (me: pake cup almunium poles margarin dl).
Panggang suhu awal 180-200°C api atas bawah, hingga sus mengembang. Lalu turunkan suhu 175°C, panggang hingga kecoklatan dan tidak berbuih.
angkat dan lepaskan dari cup. Biarkan dingin.
Vla Vanila :
Campur semua kecuali butter dan Vanilla paste. Aduk rata bila perlu saring.
Masak menggunakan wadah anti lengket hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor.
Masukkan butter dan vanilla paste aduk hingga rata.
Tuang ke mangkok, tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla.
Penyelesaian :
Potong kulit sus , jangan sampai putus. Isi dengan vla.
Source: https://www.instagram.com/p/CPxb26BDnbr/