Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 4 – 5 Porsi
Kalau Bunda suka menyetok makanan beku, Bunda bisa hadirkan menu Kekian Ayam Udang ini di rumah. Kekian ini rasanya enak bingits!! Wangi, gurih dan rasa dagingnya berrasaa.. Makin endeus dengan cocolan saus Bangkok lho Bun! Yuk coba!
Kekian Ayam Udang by @ meina83
Kekian menjadi bagian dalam hidangan Chinese food. Tak sulit membuatnya sendiri, bahkan rasanya dijamin lebih lezat dengan resep di artikel ini, yuk cek!
Bahan Utama :
Bumbu :
Bahan Tepung :
Panaskan minyak goreng lalu siram ke daun bawang.
Haluskan ayam, udang dan lemak/ kulit, bawang putih dengan Food Processor.
Masukkan gula dan garam, aduk hingga berserat dan memutih.
Masukkan bumbu-bumbu dan bahan tepung aduk rata.
Potong kulit tahu menjadi 6 bagian.
Bagi adonan menjadi 6, tata 1/6 bagian di atas kulit tahu, lalu gulung (lanjutkan hingga dapat 6 gulung).
Kukus +/-30 menit.
Setelah matang, goreng Kekian dalam minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Jika ingin extra garing, goreng kembali kekian yang telah di potong-potong.
Sajikan dengan saus Bangkok atau sambal sebagai pelengkap
Kekian ini bisa disimpan menjadi stok makanan beku. Setelah dikukus, diamkan terlebih dulu hingga suhu ruang, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam freezer.
Source: https://www.instagram.com/p/CQ8uqCDBFw4/