Prep time: 30 Menit
Cook time: 59 Menit
Serves: 5 Porsi
Siapa penggila masakan Padang di sini, cunggg?! ? Wajib recook Gulai Cincang ini, rasanya nampol abisss! Sering kali kalau makan di rumah makan Padang pakai menu ini. Tapi masak sendiri tentu bisa makan lebih puas.. bisa nambah-nambah nasi.. ??
Nikmati Gulai Cincang ini bareng nasi hangat ataupun potongan ketupat yang bertabur bawang goreng.. bisa jadi ide menu saat Idul Adha nih! Yuk catat resepnya!
Gulai Cincang/ Gulai Sandung Lamur by @ malichatun88
Sandung lamur ngga hanya enak dimasak jadi sop daging, rawon atau soto daging. Kalau keluarga pecinta masakan Padang, olah saja jadi Gulai Cincang yang enaknya bikin kalap makan ini, yuk!
Bahan Utama :
Bumbu Cemplung :
Bumbu-bumbu :
Rebus daging, sampai lemak keluar buang kaldu.
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, tumis sampai wangi.
Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air, santan, masak sambil diaduk.
Tambahkan garam gula, masak sampai daging empuk.
Aduk terus supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah berkurang (banyak sedikitnya kuah, sesuaikan selera), test rasa.
Angkat dan sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CD2QiPGl5Zu/