Prep time: 5 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: -
Buat yang belum tau apa itu Fukien Seafood, yuk kenalan dulu! Makanan yang satu ini sudah sangat dikenal di Bangka, biasa dinikmati bareng masakan berkuah seperti sop atau mie kuah. Tapi enak juga dimakan langsung dengan cocolan sambal.
Pada dasarnya Fukien adalah adonan bakso yang dibungkus dengan kulit tahu lalu digoreng. Tentu saja hasilnya kulit luar yang renyah dengan isian yang lembut kenyal. Rasanya nagih, buktikan yuk dengan mencoba resep di bawah ini!
Fukien Seafood by @ lusiaa.vv
Makanan bakso berbalut kulit tahu ini cukup populer di Bangka Belitung. Rasanya tentu sangat nikmat, dan mudah sekali dibuat. Yuk coba buat di rumah!
Chooper semua seafood yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, telur, bawang putih dan es batu sampe halus.
Tambahkan sagu tani dan terigu bumbui dikit garam, lada dan seujung sendok gula.
Chooper merata lalu masukkan adonan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya lalu semprotkan adonan ke atas kulit kembang tahu yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Gulung lalu rekatkan ujungnya dengan dikit air. Lakukan sampai habis.
Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng fukien sampai golden brown dengan api sedang, angkat, tiriskan dan potong sesuai selera. Bisa dimasak berkuah/ soup atau dicocol sambal.
Source: https://www.instagram.com/p/B99EMriFDcr/