Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: -
Waktunya cemilaaan!! ??.. Buat pengisi toples, kali ini kami ajak Bunda untuk coba membuat sendiri Enting Enting Kacang di rumah. Ada yang menyebutnya Nugat, Tengteng. Kalau di tempat Bunda, apa sebutannya?
Berbahan kacang tanah dan karamel gula, cemilan manis tempo dulu ini biasa kita jumpai di rumah nenek, dan enaknya selalu bikin kangen hingga sekarang. Yuk ah buruan cek resepnya, gampang bingits bikinnya kok! Ikuti tips cara membuatnya yaaa.. ?
Enting Enting Kacang by @ wawawiati
Hari ini mari kita bikin cemilan yang manis-manis ngangenin! Yup, ada resep Enting Enting Kacang enduls anti gagal yang bisa Bunda coba di rumah, cuss buat di rumah untuk isian toples yang nganggur!
Sangrai kacang tanah, buang kulit arinya, lalu tumbuk kasar asal pecah saja.
Siapkan nampan atau loyang, alas dengan daun pisang/ baking paper/ kertas roti (saya pakai loyang ukuran 20×20 cm, dialas daun pisang)
Masukkan gula ke dalam wajan, tuang air jahe di tengahnya lalu masak dengan api sedang cenderung kecil. Masak sampai gula larut dan jadi karamel. Sesekali wajan digoyang supaya gula bercampur dan cepat larut.
Setelah gula jadi karamel dan berwarna kecoklatan, masukkan margarin. Kecilkan api, dan aduk pelan sampai margarin leleh.
Masukkan kacang tanah, aduk rata lalu tuang di atas loyang atau nampan yang telah disiapkan, tutup dengan daun pisang/ kertas roti tekan-tekan dan ratakan dengan sendok/ spatula kayu atau kalau dicetak di atas nampan bisa digilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera.
Selagi panas langsung potong-potong sesuai selera. Biarkan sampai dingin dan mengeras. Lalu patah-patahkan sesuai lajur potongan yang telah dibuat.
Mencetak enting-enting harus gerak cepat karena karamel mudah mengeras, karena kalau sudah keras susah dibentuk .
Source: https://www.instagram.com/p/CV683kwpAcf/