Prep time: 10 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 20 - 24 Buah
Donat Kampung tampilan kota kalo ini ya mak.. ?. Ngga cuma cantik tapi juga empuk lembut maksimal. Donat kampung yang biasanya disajikan dengan balutan gula donat dingin, kali ini hadir dengan olesan DCC dan meisjes.. yummy!
Donat Kampung by @ dee_bake_therapy
Banyak macam donat yang kita kenal, dan salah satunya donat kampung. Eits.. meski pakai embel-embel kampung, nyatanya donat ini mampu tampil cantik dengan rasa empuk lembut. Yuk intip resepnya!
Campur bahan kering, masukan kuning telur sambil di mixer lalu tuang cairan sedikit demi sedikit, mixer hingga rata dan setengah kalis
Masukan butter dan garam lanjut mixer lagi hingga kalis elastis
Timbang adonan @ 45gr, rounding hingga mulus, tutup kain dan istirahatkan 15 menit, setelah 15 menit pipihkan dan lubangi tengahnya, proofing lagi 25-30 menit
Goreng dengan api sedang cenderung kecil
Setelah matang tiriskan lalu beri topping sesuai selera, saya pake white coklat dan diberi pewarna khusus coklat. Enjoy ?
Saat menggoreng donat, gunakan minyak yang banyak, cukup balik satu kali supaya donat tidak banyak menyerap minyak.
Source: https://www.instagram.com/p/CTqnGajBe6B/