Resep Donat Cair Klasik No Ulen No Proofing, Tetep Enak dan Lembut

January 19, 2021Arini
donat-cair-classic-no-ulen-no-proofing

Prep time: 15 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves:

Pas jalan-jalan ke toko peralatan masak dan baking, ngga sengaja lihat cetakan donat. Penasaran karena pengen tau bagaimana rasa resep Donat Cair a la Dhiah Oddie di laman cookpad nya.. langsung lah comot satu cetakan dan sekalian belanja bahan-bahan yang dibutuhin.. gercep lah pokoknya ?

Sekilas adonan Donat Cair ini mirip dengan adonan bolu, tapi untuk rasa ternyata ngga kalah enak lho dibandingin donat pada umumnya. Dan lagi, untuk bikin Donat Cair ini kita ngga perlu tuh buat capek-capek ulen apalagi nungguin proofing adonan. Yang pengin coba ikutan bikin, ini resep aslinya yak ?.

 Donat Cair by: Dhiah Oddie


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Donat Cair Klasik No Ulen No Proofing

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit

Mau bikin donat kilat ngga pake ulen dan proofing adonan? Ya Donat Cair lah jawabannya. Seperti apa sih bikinnya, ada resepnya di sini. Boleh kok diintip ?

Bahan-Bahan :

  • 2 butir telur
  • 140 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdt SP
  • 1 sdm susu bubuk
  • 250 gr tepung terigu
  • 200 ml santan + 1 lbr daun pandan, rebus, dinginkan

Cara Membuat :

  • Kocok gula, telur, SP, garam dan vanili sampai putih mengembang dan kental.

  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit diselingi santan, mixer rendah selama 1 menit.

  • Panaskan minyak dengan api sedang. Rendam cetakan donat cair sebentar, angkat.

  • Tuang adonan ke lubang cetakan sampai penuh dan ratakan. Goreng.

  • Ketika adonan terlepas dari cetakan, segera balik dan goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  • Siap disajikan dengan toping sesuai selera.

    donat-cair-classic-no-ulen-no-proofing

Tips :

Donat cair menggunakan emulsifier sebagai bahan pengembangnya, sehingga untuk hasil donat yang mengembang empuk saat digoreng pastikan kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan putih, mengembang, kental dan berjejak.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/6781213-donat-cair

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe