Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 16 - 18 Buah (dim. 18cm)
Lihat yang ijo-ijo gini bikin segar mata ya Bun.. ?, apalagi rasa manis legit unti kelapa di dalam kulit dadar yang empuk lembut, wuih.. Dadar Gulung Pandan memang jajanan pasar favorit yang selalu ngangenin ??.
Pengin bisa bikin sendiri di rumah? Gampaang.. ikuti saja resep dan tips cara membuatnya berikut ini, yuk!
Dadar Gulung Pandan by @ lysa_tangkulung
Buat yang suka jajanan pasar Dadar Gulung isi unti kelapa, yuk bikin sendiri di rumah! Bisa jadi suguhan bersantai bareng keluarga atau pun suguhan acara. Bikin sendiri tentu lebih puas, cuss recook! Dadar Gulung Pandan
Bahan Kulit Dadar :
Bahan Unti Kelapa :
Kulit Dadar Gulung :
Campur semua bahan, aduk sampai rata dan disaring.
Siapkan wajan dan panaskan.
Ambil tissu satu lembar, celupkan ke minyak makan dan usapkan ke wajan anti lengket /teflon
Setelah panas, tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan biar tidak mengumpul di tengah saja. Kecilkan api.
Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan.
Sisihkan dan dinginkan sebelum di isi unti kelapa.
Unti Kelapa :
Masak air, gula merah dan gula putih sampai larut, saring dan sisihkan.
Kemudian masak kelapa parut, aduk-aduk sampai 5 menit kemudian masukkan air gula tadi, masak sampai agak kering.
Siap dijadikan isian dadar gulung.
Source: https://www.instagram.com/p/CfSoWHFhFrI/