Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 9 Buah (dim. 20 cm)
Tak mengurangi rasa lezatnya, membentuknya seperti bunga menjadikan Dadar Gulung Mawar ini pun tampil cantik dan menarik menjadi suguhan di segala acara. Kulitnya lembut wangi pandan, dengan isian unti kelapa yang manis legit.
Kalau Bunda sedang mencari snack suguhan atau isian snack box acara takjil puasa kali ini.. cuss lah bikin Dadar Gulung Mawar ini, berikut resepnya!
Dadar Gulung Mawar by @ linagui_kitchen
Kalau Bunda penggemar jajanan pasar, tentu sudah kenal dengan legitnya kue Dadar Gulung. Tampil cantik, cocok jadi takjil berbuka nih. Cari tau resep dan cara membuatnya yuk!
Unti Kelapa :
Bahan Kulit :
Kulit Dadar Gulung :
Campurkan bahan kering, kemudian tuang sedikit demi sedikit air. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata tidak bergerindil.
Kemudian masukkan telur, santan dan minyak canola. Aduk hingga rata.
Panaskan wajan/ crepes pan. Jika ingin kulit berpori, masak dengan api sedang cenderung kecil. Jika ingin kulit halus, pakai api kecil saja.
Masak sampai adonan bisa lepas dari wajan. Lakukan sampai adonan habis.
Bentuk dadar gulung mawar bisa lihat pada video
Video edited on Kapwing
Unti Kelapa :
Dalam wajan masak air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.
Masukkan kelapa parut dan kayu manis, aduk terus sampai air gula benar-benar terserap pada kelapa.
Masak unti kelapa jangan sampai terlalu kering karena akan seret jika terlalu kering, jangan terlalu basah juga ya. Sesuaikan selera.
Video edited on Kapwing
Source: https://www.instagram.com/p/CbOxJU3vc1E/