Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 28 Butir cilok (4 – 5 porsi)
Rasanya pas banget kalau bikin Cilok Kuah Seblak ini saat turun hujan ato udara dingin.. Enak aja pake banget! Bisa nambah-nambah porsi tuh ??. Apalagi kalau Bunda suka makanan pedas, hukumnya wajib dah nyobain resep yang satu ini! ?.
Cilok Kuah Seblak by @ sukmawati_rs
Selain bakso kuah, hidangan yang satu ini juga cocok banget dinikmati saat cuaca dingin, Cilok Kuah Seblak. Enduls surendul pokoknya mah! Cuss contek resepnya!
Bahan Cilok :
Isian :
Kuah Seblak :
Bumbu Halus :
Tumis daging cincang hingga matang dengan bawang Bombay, merica, sedikit gula dan garam. Sisihkan.
Campur semua tepung dan daun bawang, aduk rata.
Didihkan air bersama bawang putih, kaldu jamur, merica, garam.
Setelah air mendidih langsung tuang ke campuran tepung, aduk rata perlahan (biar tak alot) dengan sendok kayu hingga menyatu. Ambil secukupnya adonan beri isian daging tumis, bentuk bulat. Lakukan hingga habis.
Rebus secukupnya air yang ditambah 1 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukkan cilok, masak hingga mengapung. Angkat tiriskan.
Kuah Seblak :
Tumis bumbu halus hingga harum matang, tuang air, setelah mendidih beri semua bumbu kemudian ceplokkan telur, biarkan hingga telur set.
Masukkan cilok, mie telur, saat hampir matang, masukkan sayuran, daun bawang, masak sebentar. Sajikan segera.
Source: https://www.instagram.com/p/CR_RRsphAZX/