Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: -
Punya stok putih telur di rumah tak hanya bisa diolah jadi kue kering Lidah Kucing atau Bolu Putih Telur. Sekarang coba sulap jadi Choco Almond Crispy yuk! Bentuknya yang tipis akan terasa ringan dan renyah.. dijamin bakal susah berhenti ngemil.. ??.
Kue kering ini sendiri aslinya berasal dari Perancis lho, disana dikenal dengan nama Almond Tuile. Nah pengin tau dong bagaimana rasa cemilannya Napoleon Bonaparte.. ?, ini ada resepnya, coba yuk!
Choco Almond Crispy by @ aiz.izzy
Ringan, tipis, dan renyahnya bikin betah ngemil. Kalau ada stok putih telur di rumah, buruan olah jadi Choco Almond Crispy! Ada resepnya di sini buat dicontek, yuk!
Panaskan oven suhu 120°C. Siapkan baker paper, cetak pola bulat (ukuran sesuai selera) dengan pensil. Lalu taruh di atas loyang.
Siapkan wadah, masukan butter, margarin, gula halus dan garam. Mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan ringan teksturnya.
Masukan putih telur dan vanilla ekstrak, kocok lagi sampai rata.
Masukan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder yg sudah di ayak. Aduk rata dengan kecepatan rendah. Aduk balik dengan spatula.
Masukan adonan ke dalam piping bag, gunting ujung nya. Semprotkan secukupnya di cetakan bentul bulat tadi, ratanya dengan punggung sendok sampai rata kesisi sisi bulatan. Beri toping almond. Lakukan sampai habis.
Oven 10 menit api bawah, 5 menit api atas. (Masing masing oven berbeda suhu panas, sesuaikan saja ya. Dan sering-sering cek, takutnya kegosongan). Panggang sampai kecoklatan.
Angkat, dinginkan. Siap masukan toples.
Source: https://www.instagram.com/p/Bs2Ujo2Di0E/