Resep Chicken Cordon Bleu, Menu Lezat Asal Swiss yang Tak Boleh Dilewatkan

July 22, 2022Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 40 Menit

Serves: 2 porsi

Buat yang males pegel bikin homemade nuggets yang musti potong-potong terus balurin satu-satu pakai tepung panir, yuk langsung bikin sajian asal Swiss yang satu ini.. Chicken Cordon Bleu. Gedhe, sekali balur.. beres! ??.

Bisa juga bikin yang banyak sekalian ya, karena Chicken Cordon Bleu ini bisa jadi stok frozen food, bisa juga jadi ide bakulan.. dijamin laris! ??. Yuk langsung ke resep dan tipsnya!

Chicken Cordon Bleu by @ lilyminarosa

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Chicken Cordon Bleu

July 22, 2022 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit

Porsi: 2 porsi

Buat yang demen makan di western food resto pasti sudah hafal banget sama lezatnya Chicken Cordon Bleu. Ternyata mudah untuk dibuat sendiri di rumah, dan tak kalah lezat. Yuk buktikan dengan recook resepnya!

Bahan-Bahan :

2 potong Dada ayam fillet
3 lembar Smoked beef
Secukupnya Keju mozarela

Bumbu Tabur: (campur jadi satu, takaran kira-kira)

Garam
Lada putih
Lada hitam
Garlic powder
Onion powder
**jika bumbu tidak lengkap, cukup gunakan garam dan lada

Bumbu Oles: (aduk rata)

1 sdm Butter
1 siung Bawang putih, haluskan

Bahan Balur Ayam :

Tepung terigu
Telur, kocok lepas
Tepung roti

Bahan Saus Keju :

1 sdm Butter
1 siung Bawang putih haluskan/ cincang
1/2 sdm Tepung terigu
100 ml Susu cair + 100 ml air
3 sdm Keju parmesan
Sejumput kecil garam

Cara Membuat :

Belah 2 dada ayam tanpa terputus, lapisi ayam dengan plastik, pukul-pukul sampai pipih.
Tabur dengan bumbu tabur, jumlah kira-kira, tapi jangan terlalu banyak juga.
Oles dengan campuran butter dan bawang putih, beri smoked beef dan keju, gulung sampai padat, bungkus dengan plastik warp, simpan di kulkas 30 menit, agar bentuknya tidak berubah.
Balur dengan urutan: tepung terigu, telur, tepung terigu, telur, tepung roti.
Goreng dengan api kecil selama 10 menit, angkat, diamkan 10-15 menit baru dipotong.

Tips :

Untuk stock di freezer, chicken cordon bleu nya digoreng matang dulu dengan api kecil tapi jangan sampai terlalu coklat, supaya nanti pas digoreng lagi/ di air fryer, warna masih bagus
Tidak disarankan simpan di freezer dalam kondisi mentah, karena saat digoreng lebih rentan tidak matang tengahnya.
Goreng api kecil 10 menit ya.. pakai timer jika perlu, jadi bagian dalam pasti matang, setelah diangkat jangan langsung dipotong, nanti keju dan butternya meleleh keluar semua. Diamkan selama 10-15 menit baru kemudian dipotong-potong supaya rapi dan cantik. Pisau harus tajam ya!

Source: https://www.instagram.com/reel/CeVJEf5pyCU/