Prep time: 30 Menit
Cook time:
Serves: 15 – 16 Buah
Jajanan pasar memang suka bikin kangen. Salah satunya adalah penganan berbahan tepung beras yang berbentuk cantik ini, Carabikang Mawar. Carabikang bercita rasa manis gurih, cukup legendaris menjadi salah satu jajanan pasar favorit.
Untuk sukses membuat Carabikang Mawar, diperlukan resep yang paten dan tau tips anti gagal kue mampu bersarang dan merekah. Seperti pada resep lengkapnya berikut ini, yuk simak!
Carabikang Mawar by @ dapuraida01
Jajanan pasar memang suka bikin kangen. Salah satunya adalah penganan berbahan tepung beras, Carabikang. Tampil ayu berbentuk bunga, bagaimana sih cara membuatnya? Temukan resepnya di sini!
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Siapkan dan panaskan cetakan carabikang.
Campur bahan A sampai rata sisihkan
Rebus bahan B aduk-aduk sampai hampir mendidih jangan sampai santannya pecah ya, angkat.
Siapkan hand mixer, tuang santan panas dalam baskom berisi bahan A, tuang sedikit-sedikit sambil dimixer speed rendah, mixer terus sambil diputar-putar dan tuang santan sedikit demi sedikit, sisakan santannya setengah ya, mixer sampai adonan hangat.
Masukkan bahan C (1btr telor)/ pecahkan telor dalam adonan sambil terus dimixer (semakin lama mixernya, semakin bagus serat bikangnya, saya: + 15 menit). Dan matikan mixer.
Tuang sisa santan (tapi jangan semua ya sisakan sedikit untuk jaga-jaga kalau adonan mengental) dengan spatula sampai tercampur rata.
Bagi 3 bagian, yang 2 bagian beri pewarna makanan sesuai selera.
Tuang adonan dalam cetakan saat cetakan sudah benar-benar panas (dengan cara memercikkan air di atas cetakan muncul bunyi berdesis).
Setelah matang angkat cetakan lalu letakkan di atas nampan berisi serbet basah, tunggu dingin, baru keluarkan bikang dari cetakan.
Source: https://www.instagram.com/p/CWPlQxXv53E/