Prep time: 15 Menit
Cook time: 59 Menit
Serves: 7 Buah
Menjadi tuan rumah acara tentu ingin menyajikan suguhan yang terbaik untuk para tamu. Dan jajanan tradisional ini bisa menjadi salah satu yang dipilih untuk disuguhkan, Carabikang Mawar.
Penganan ini tampil sangat menawan dengan bentuk bunga dan permainan warnanya, berserat cantik, rasanya pun lembut, kenyal, dan tidak alot meski sudah dingin. Sangat cocok jadi suguhan yang istimewa. Tertarik mencobanya, berikut ini resepnya!
Carabikang Mawar by @ rondut
Jajanan pasar yang satu ini menjelma menjadi bunga yang cantik, sehingga makin menarik hati siapapun yang melihatnya. Ingin menyajikan Carabikang Mawar ini untuk acara di rumah, yuk ikuti resep dan caranya di artikel ini!
Rebus santan dan daun pandan sampai betul-betul mendidih, matikan api, diamkan 3 menit.
Siapkan bahan kering, aduk rata.
Panaskan loyang baja dengan api sedang cenderung besar (harus baja ya, bukan teflon) sampai betul-betul panas.
Tuang santan ke adonan kering sedikit demi sedikit aduk sampai tidak bergerindil, saring.
Bagi adonan sesuai warna yang mau dipakai.
Tes loyang panas dengan cara percikkan air ke loyang, bila air berlarian dan berdesis berarti siap.
Tuang adonan warna pertama ke semua lubang cetakan, tunggu pinggir mulai berlubang-lubang, lalu kembali tuang adonan warna ke-dua di tengah-tengah ke semua lubang cetakan, terakhir masukan adonan warna ke-tiga di tengah-tengah. Isi 90% penuh! Api kecilkan sedikit.
Siapkan loyang besar berisi air dan serbet.
Source: https://www.instagram.com/p/CatpulPJxhz/
