Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 25 Potong (loyang sekat uk.20x20cm)
Pengin menyajikan kudapan bolu lezat yang bisa bikin acara minum teh makin nikmat, tapi ngga punya bahan pengembang dan pelembut cake? Ngga masalah ya mom, kalo mom rebake resep Cake Meses yang satu ini ?.
Meski tanpa pengembang dan pelembut, cake ini bisa tetap mengembang empuk dan lembut lho. Penasaran kan, yuk langsung cuss tengok resepnya berikut ini! ?.
Cake Meses by @ cookingwithhel
Pengin makin afdol acara menikmati teh atau kopi hangatnya? Sajikan saja bersama empuk lembutnya Cake Meses. Ada kok resepnya di sini, tengok yuk dan coba di rumah!
Mixer butter dan gula halus hingga mengembang pucat
Masukkan vanilla dan kuning telur satu per satu sambil di mixer
Masukkan terigu dan maizena sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata, sisihkan.
Campur putih telur dan jeruk nipis, mixer hingga berbusa, masukkan gula bertahap sambil terus dimixer, mixer hingga soft peak.
Masukkan adonan putih telur ke adonan butter bertahap, aduk balik/ aduk lipat hingga tercampur rata.
Masukkan meses, aduk rata.
Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, taburi meses.
Panggang suhu 170°C selama 15 menit, 150°C selama 15 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan (overmixed), karena bisa mengakibatkan cake bantat karena terigu membentuk gluten.
Source: https://www.instagram.com/p/CWUkk1FPrch/