Prep time: 15 Menit
Cook time: 59 Menit
Serves: 16 Potong (loyang tulban dim. 24cm)
Beras ketan hitam menjadi favorit saat diolah menjadi bubur. Dan tepung ketan hitam akan menjadi rebutan saat disulap menjadi kue moci atau kue lapis. Tapi tak cukup itu, tepung ini pun akan sangat lezat saat diolah menjadi Cake Ketan Hitam, lho!
Menggunakan tepung ketan menjadi salah satu kondimen kue bolu ternyata mampu menghasilkan cake yang lebih lembut dan legit. Buat Bunda yang belum pernah mencoba rasanya, yuk coba sekarang!
Cake Ketan Hitam by @ rondut
Kalau Bunda punya stok tepung ketan hitam di rumah, yuk bikin bolu ketan hitam! Dijamin rasanya ngga kalah endeus dengan bolu yang hanya memakai tepung terigu. Buruan coba! Cake Ketan Hitam
Kocok telur, gula, vanilla dan SP hingga mengembang kental dan berjejak, kecilkan speed mixer lalu tuang campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah. Matikan mixer.
Masukkan santan kental aduk rata, dilanjut masukkan butter/ margarin aduk rata.
Tuang ke dalam loyang uk. 24 cm yang telah dioles tipis dengan Carlo.
Oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 15 menit lalu turunkan suhu 160°C selama 40 menit atau sampai matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CaoIXSXpwiJ/