Resep Banana Upside Down Cake, Rasa Pisang Nampol.. Pecinta Cake Pisang Harus Coba!!

March 9, 2022Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 75 Menit

Serves: 8 Potong (loyang bulat dim.18 x 5 cm)

Suka ngga sih mom beli pisang kebanyakan? Sampai akhirnya terlalu matang, kulitnya berbintik, dan orang di rumah pun tak melirik. Tapi kalau sudah dibikin Banana Upside Down Cake yang satu ini.. weeess.. ngga pake lama seloyang langsung habis buat rebutan.. ??

Banana Upside Down Cake ini tampil cantik, atasnya potongan pisang dan saus caramel, bagian bawahnya adonan banana cake.. yummy poooll! Jadi.. punya pisang terlalu matang? Cuss sulap jadi cake yang satu ini, mom! ?

Banana Upside Down Cake by @ lissaduppa

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Banana Upside Down Cake

March 9, 2022 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 75 Menit

Porsi: 8 Potong (loyang bulat dim.18 x 5 cm)

Suka dengan buah pisang? Yuk, nikmati manis legitnya pisang dalam sajian cake pisang ini! Rasa pisangnya mantap, aroma wanginya pun menggoda selera. Must try! Banana Upside Down Cake

Bahan-Bahan

Bahan Cake :

100 gr Unsalted butter
80 gr White coconut sugar
1 sdt Pasta vanilla
2 butir Telur uk sedang
80 gr Tepung mocaf
20 gr Tepung beras coklat
1 sdt Baking powder
⅛ sdt Garam
50 gr Chocochip / keju cheddar parut

Bahan Topping :

40 gr Butter
40 gr White coconut sugar (diblender)
2-3 buah Pisang raja (matang)

Cara Membuat

Topping :

Dalam wadah, mixer butter dan gula hingga pucat mengembang, lalu oleskan di dasar loyang hingga sisi samping loyang secara merata. Lalu letakkan potongan pisang di dasar loyang. Sisihkan.

Banana Cake :

Dalam wadah, mixer butter, gula dan vanila hingga pucat mengembang. Lalu masukkan telur satu persatu dan mixer hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung, BP dan garam (ayak sebelumnya), aduk kembali, terakhir masukkan chocochips. Aduk kembali hingga benar-benar rata. (tidak usah terlalu lama mengaduk)
Tuang adonan dalam loyang yang sudah diisi pisang tadi.
Panggang dalam preheat oven, suhu 175°C selama 30-35 menit. Tes tusuk, matang keluarkan dari oven. Tunggu 5 menit, baru keluarkan dari loyang.
Lebih nikmat dihidangkan dalam keadaan hangat.

Tips :

Kalau mau pakai tepung terigu boleh ganti kedua tepung di atas dengan 100 gr tepung protein rendah.
White coconut sugar bisa diganti dengan 100 gr gula pasir.

Source: https://www.instagram.com/p/CWz8UZGPXLA/