Prep time: 15 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 4 – 5 Porsi
Dalam versi santap cepat ? Bakwan Sayur udah enak banget dimakan anget-anget sambil gigit cabe rawit. Tapi kali ini jebolan Master Chef 2019, Devina Hermawan ngajakin kita ngemil duet maut Bakwan Sayur dan Sambal Kacang.
Hasilnya, ngga usah ditanya lagi.. dijamin lupa sama gerak jarum timbangan mak.. ??. Cuss lah bikin buat cemilan bareng keluarga nanti sore, bikin banyakan ya mak.. biar ngga pada rebutan ??.
Bakwan Sayur dan Sambal Kacang by @ devinahermawan
Ngga perlu pikir panjang untuk recook resep andalan dari chef yang satu ini. Bakwan Sayur plus Sambal Kacang ini wajib dicoba kalau kalian penggemar berat gorengan. Yuk langsung temui resepnya!
Bahan Sambal Kacang :
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
Tambahkan santan dan air, aduk rata.
Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.
Video edited on Kapwing
Source: https://www.instagram.com/reel/CcpTurdF1xu/