Prep time: 15 Menit
Cook time: 59 Menit
Serves: 16 Buah (tergantung ukuran cup)
Kue yang dinamai dengan Bakpia Kukus khas Yogyakarta ini beberapa waktu belakangan hits menjadi oleh-oleh, memiliki rasa dan tekstur mirip dengan bolu kukus. Hanya saja bentuk dan ukurannya bite-size sehingga mirip dengan bakpia klasik nya.
Dan hari ini kami sajikan satu resep Bakpia Kukus Tiramisu yang bisa kalian coba buat di rumah untuk pengobat rindu atau penasaran dengan rasanya. Enak banget ya ini, lembut dan moist. Yuk coba sekarang!
Bakpia Kukus Tiramisu by @ ciciyusi36
Buat yang kangen dengan bakpia kukus dari Yogyakarta, buat sendiri yuk! Ada resepnya nih yang bisa diintip. Belum pernah coba? Coba sekarang, karena enak banget jadi cemilan sembari minum teh atau kopi hangat. Let’s go! Bakpia Kukus Tiramisu
Tambahan :
Mixer telur, gula, SP, vanilla extract, dan garam, sampai pucat, mengembang, dan kental. Kurang lebih 7-10 menit.
Masukkan tepung dan maizena sambil diayak.
Masukkan santan.
Mixer asal rata dengan kecepatan paling rendah. Jangan overmix.
Aduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur dengan baik.
Panaskan kukusan.
Bagi 3 adonan. Satu bagian beri pasta mocca, satu bagian beri pasta coklat, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan.
Oles cetakan dengan minyak. Tuang adonan sedikit-sedikit dari ketiga bagian sampai setengah cetakan. Kukus selama 10 menit. Jangan lupa alasi tutup dengan kain agar air tidak menetes.
Setelah 10 menit, angkat, beri isian nutella. Lalu tutup dengan adonan sampai cetakan penuh. Kukus kembali selama 10 menit.
Setelah matang, angkat, biarkan dingin. Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Siap disajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/Cay9GhLruoc/