Resep Ayam Kecap Sunda Enak yang Dijamin Bikin Anda Ketagihan,Tak Kalah Dibanding Masakan Restoran

April 28, 2020Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 4

Ayam menjadi salah satu jenis makanan favorit masyarakat Indonesia. Sebagai buktinya, Anda dapat menemukan begitu banyak resep masakan Nusantara berbahan utama ayam yang menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah resep ayam kecap Sunda.

Menyajikan menu ayam kecap khas Sunda saat bersantap bersama keluarga, jadi pilihan menarik. Apalagi kalau Anda mampu meracik resep ayam kecap yang tidak kalah lezat dibandingkan masakan buatan restoran.

Cara membuat ayam kecap khas Sunda dengan rasa tak kalah enaknya dibandingkan masakan restoran cukup mudah. Kalau penasaran, yuk simak lebih lanjut cara pembuatannya sebagai berikut:

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Ayam Kecap Sunda

April 28, 2020 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 4

Menyajikan menu ayam kecap Sunda ala restoran di rumah tidak sulit, lho! Apalagi, kalau menu ini dibuat dengan bahan ayam kampung, hmmm... Yummy!

Bahan-bahan

Bahan Utama :

1 ekor ayam kampung
2 lembar daun salam
Lengkuas yang sudah digeprek secukupnya
1 liter air
1 sendok teh gula merah
Minyak untuk menumis
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
Cabe rawit sesuai selera
Garam secukupnya
1 buah jeruk limau
Bawang goreng secukupnya
2 buah tomat hijau yang telah dipotong

Bumbu Irisan :

3 buah cabe merah besar
3 buah cabe hijau besar
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Cara Membuat :

Potong ayam kampung menjadi beberapa bagian kecil. Pertimbangkan memilih ayam kampung berusia muda. Selain memiliki rasa nikmat, teksturnya juga lebih lunak.
Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, cabe merah, lengkuas, serta daun salam sampai tercium aroma harum.
Kalau sudah harum, masukkan potongan ayam. Tumis sampai daging ayam mengalami perubahan warna.
Masukkan garam, gula merah, air asam jawa, serta kecap manis, lalu aduk sampai rata.
Tambahan air dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan apinya.
Ketika air terlihat mulai menyusut, tambahkan tomat hijau serta cabe rawit. Aduk perlahan sampai tomat terlihat layu.
Lanjutkan proses memasak hingga ayam bertekstur lunak dan kuah terlihat mengental.
Ayam kecap sunda nikmat siap untuk disajikan. Sebagai pelengkap, Anda dapat membubuhkan perasan jeruk limau serta bawang goreng.