Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 8 – 10 Porsi
Hai Bunda, jika Bunda sedang mencari padanan menu untuk lontong.. maka pilihan menu kali ini sangat cocok! Ayam Kampung Bumbu Rujak Pedas ini punya citarasa khas manis, gurih dan pedas.
Tak perlu ragu untuk mencobanya, karena menu ini benar-benar maknyuuss! Berikut ini resep yang bisa Bunda recook di rumah.. yuk cek!
Ayam Kampung Bumbu Rujak Pedas by @ lilik_indrayani_81
Ada yang menyebutnya Ayam Bumbu Rujak, tapi ada juga yang mengenalnya sebagai Ayam Kare Jawa. Apapun namanya, menu yang satu ini sungguh lezat apalagi dinikmati bersama lontong. Jangan lewatkan, coba di rumah yuk!
Bumbu Ulek (blender kasar dan tumis) :
Tumis bumbu ulek sampai tanak, masukkan aneka rempah daun dan aduk-aduk.
Masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk-aduk.
Masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir, koreksi rasa.
Setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Saat kuah sudah mengental kemudian angkat. Sajikan bersama irisan lontong dan taburan bawang goreng.
Source: https://www.instagram.com/p/CWVFos9JEeJ/