Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 16 Potong
Ngga kuat buat ngga nambah nasi! Yup, itulah efek yang dihasilkan kalau menu hasil olahan Resep Ayam Goreng Ketumbar ini ada di rumah.. ??. Lebay? Ngga doong, karena olahan ayam goreng yang satu ini memang sangat lezat.. ?.
Untuk ayam goreng marinasi yang langsung digoreng tanpa diungkep dulu, maka Ayam Goreng Ketumbar ini salah satunya. Sajikan bersama nasi hangat dan colekin ke sambal korek.. alamak.. ??
Ayam Goreng Ketumbar by @aras_galeri
Sajian ayam goreng tanpa proses ungkep cukuplah banyak. Salah satunya yang sungguh lezat adalah Ayam Goreng Ketumbar. Seperti apa sih resepnya, mampir ke artikel ini yuk!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Sambal Korek :
Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
Sangrai ketumbar sampai harum, lalu ulek kasar.
Lumuri ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sampai rata, lalu simpan dalam kulkas semalaman.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.
Bisa juga sebelum digoreng, masukkan tepung ke dalam wadah ayam, aduk tepung sampai rata agar bumbu lebih menempel, sesuai selera aja, dua-duanya sama enak.
Sambel korek: semua bahan mentah ulek dengan tambahan garam dan sedikit gula pasir, lalu siram dengan sedikit minyak panas sisa goreng ayam, aduk sampai tercampur rata.
Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CMhV29Zjdh5/?igshid=wwxdoji4pvkm