Resep Ayam Bumbu Ingkung, Sajian Lezat Gurih Acara Syukuran

October 16, 2021Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 8 – 12 Potong

Jika Bunda tinggal di Jawa Tengah atau Jawa Timur pasti akan kenal dengan menu pilihan kali ini, karena biasanya sajian Ayam Bumbu Ingkung ini disajikan saat acara syukuran/ hajatan/ selamatan bersama dengan nasi putih dan urap sayur.

Rasanya sangat lezat, empuk, gurih mantap karena memakai santan kental. Kalau Bunda kangen atau ingin mencoba rasanya, berikut ini resep Ayam Bumbu Ingkung yang bisa jadi panduan Bunda di rumah. Yuk siapin dulu bahan-bahannya! ?.

Ayam Bumbu Ingkung by @ ocha_chupid

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Ayam Bumbu Ingkung

October 16, 2021 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 8 – 12 Potong

Untuk keluarga tercinta yang spesial, hadirkan menu yang spesial. Tak perlu menunggu, yuk Bunda kita hadirkan menu spesial untuk keluarga sekarang!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong-potong
500 ml santan kental

Bumbu Halus :

10 siung bawang putih
20 butir bawang merah
10 butir kemiri
1 sdm ketumbar bulat
1 sdt merica bulat
3 cm jahe
4 cm kunyit
2 cm kencur

Bumbu Lain :

3 cm lengkuas, geprek
3 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

Siapkan panci presto (karena ibuk pakai ayam jago jadi dipresto biar cepet empuk), masukkan ayam beserta bumbu halus, disini bumbunya semua mentah ya tanpa ada yang ditumis.
Tambahkan air secukupnya/ hingga menutupi ayam, tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam.
Bumbui sedikit dulu (gula, garam, kaldu bubuk) jangan asin-asin karena nanti akan kita masak sampai agak asat.
Presto 45 menit dihitung setelah panci berdesis.
Setelah matang, tambahkan santan, koreksi rasanya dan masak sampai agak asat.
Sajikan bersama urap sayur.