Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves:
Tampilan kue kering yang satu ini memang unik, berbalut gula halus menampakkan retakan gelap hasil dari mengembangnya adonan cookies saat dipanggang. Almond Crinkle Cookies ini memiliki karakter chewy (empuk dan kenyal) jika dicetak tebal.
Tapi jika Bunda menyukai kue kering yang renyah, cetak adonan lebih tipis sehingga memanggangnya pun tak perlu waktu yang lama. Mau coba dua versinya, yuk langsung siapin bahan-bahannya di resep berikut!
Almond Crinkle Cookies by @ fridajoincoffee
Bukan kue kering yang gagal panggang, karena permukaannya yang retak ini adalah cirinya, Almond Crinkle Cookies rasa yummy yang bisa Bunda hadirkan di rumah.. intip resepnya dulu yuk!
Kocok mentega hingga creamy, masukkan brown sugar dan gula halus kocok rata.
Masukkan satu per satu telur tambahkan ekstrak vanila, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, BP dan garam. Kemudian tepung almond, aduk hingga kalis.
Terakhir tambahkan DCC yang sudah dilelehkan. Aduk rata. Dan bungkus adonan dengan plastik simpan dalam kulkas selama 2 jam atau lebih hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan bulat 15 gram kemudian balur tebal dengan gula halus. Susun di atas loyang dan pipihkan.
Panggang dengan oven suhu 120°C api atas bawah hingga kering. Sekitar 30 menit.
Setelah dingin, simpan dalam stoples.
Source: https://www.instagram.com/p/CP5ZftLrUX0/