Pilihan Menu Praktis: Cah Sayur Telur Puyuh Lezat dan Bergizi Untuk Santap Sahur

April 16, 2020Arini
cah-sayur-telur-puyuh

Prep time: 15 Menit

Cook time: 20 Menit

Serves: 2

Di saat menjalankan ibadah puasa Ramadhan, kita dianjurkan untuk mengkonsumsi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah ataupun sayur memiliki banyak kandungan mineral di dalamnya yang sangat penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin serta nutrisi selama kita menjalani ibadah puasa. Jika dimasak dengan bumbu yang tepat, rasa sayuran akan semakin lezat, bahkan anak-anak pun bisa ikut menikmatinya.

Bunda bisa coba sajikan Cah Sayur Telur Puyuh dari resep pilihan kami kali ini untuk sajian santap sahur yang lezat dan bergizi. Memasak sayur tak memerlukan waktu yang lama, namun untuk menghemat waktu Bunda menyiapkannya, Bunda bisa siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih dan potong-potong sayur di malam hari, lalu simpan di lemari pendingin. Sehingga Bunda tinggal memasaknya menjadi sajian lezat sesaat sebelum santap sahur.

Tertarik untuk menyajikannya di rumah? Simak resep Cah Sayur Telur Puyuh berikut ini:


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cah Sayur Telur Puyuh

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 20 Menit
  • Porsi: 2

Bulan Ramadhan segera hadir. Apakah Bunda sudah menyiapkan rencana masakan selama bulan puasa? Cah Sayur Telur Puyuh ini bisa untuk santap sahur Bunda dan keluarga. Yuk, tengok resepnya!

Bahan-bahan:

  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 50 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1 buah brokoli, potong per kuntum (rendam 10 menit dalam air garam)
  • 6 buah putren (baby corn), iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1/2 buah bombay, potong kasar
  • 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
  • 1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang

Cara Membuatnya

  • Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan wortel dan putren (baby corn), aduk-aduk sebentar.

  • Bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata.

  • Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.

  • Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera.

Tips :

Menumis dilakukan dengan sedikit minyak. Akan menjadi lebih sehat bila Bunda menggunakan minyak zaitun atau minyak kanola untuk memasaknya. Menumis (cah masuk dalam jenis metode ini) dapat mempertahankan vitamin dan mineral, juga rasa dan warna sayuran.

Cah Sayur Telur Puyuh ini bisa menjadi pilihan menu yang sangat praktis namun lezat dan bergizi. Dengan tubuh sehat, maka menjadi lancar lah ibadah puasa kita. Selamat mencoba!

Referensi: instagram.com/p/B5AJlwslbzK/?igshid=6wcpudyqg5o8

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe